Hiện nay đối với các nhà sản xuất thực phẩm thì các yêu cầu về an toàn thực phẩm là tối quan trọng đối với sự sống còn của doanh nghiệp. Tuy nhiên việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn trong các thiết bị chế biến thực phẩm như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết. Hay cùng với thietbibommo.vn tìm hiểu những lưu ý lựa chọn dầu mỡ bôi trơn thực phẩm nhé.
Những lưu ý lựa chọn mỡ bôi trơn thực phẩm
Vị trí cần bôi trơn
Với những vị trí bôi trơn mà tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thì chúng ta nên lựa chọn dầu mỡ bôi trơn – tiêu chuẩn NSF H1. Những vị trí bôi trơn không tiếp xúc thực phẩm thì sử dụng dầu mỡ bôi trơn – tiêu chuẩn NSF H2.
Xen thêm:
Điều kiện làm việc
Như tải trọng, nhiệt độ, tốc độ, thời gian bôi trơn
Môi trường làm việc
Có tiếp xúc với các loại gioăng phớt như EPDM, silison, teflon không vì các loại dầu mỡ bôi trơn tiêu chuẩn thực phẩm gốc dầu khoáng đã được tinh chế không tương thích với các loại vật liệu này. Nhiều khi chi phí để thay thế hàng năm các loại gioăng phớt đặc biệt này còn cao hơn chi phi mua dầu mỡ.
Mùi vị của thực phẩm
các sản phẩm đồ uống như bia, nước ngọt có thể bị thay đổi mùi vị hoặc sự tạo bọt nếu sử dụng loại mỡ bôi trơn không đúng.
Xem thêm
Ngoài ra nếu bạn có vướng mắc gì trong việc lựa chọn dầu mỡ bôi trơn thực phẩm, xin hãy liên hệ với chúng tôi:
Thông Tin Liên Hệ
Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Công Nghiệp Việt Nhật
Văn Phòng: Số 63, Ngõ 230 Mễ Trì Thượng, Q. Nam Từ Liêm, TP Hà Nội
Tel : 0962 599 993 – 0946 945 056
Email: vietnhat.hn01@gmail.com
Website: thietbibommo.vn
https://thietbibommo.vn/bang-gia-mo-boi-tron-thuc-pham/